こんにちは！ジャンクです！！
本日のメニューはきのことオクラの洋風炒めです♪
余りの材料でサッと作った簡単な炒め物ですが、なかなかおいしかったのでレギュラーメニュー入りさせる事にしました！ご飯によく合いますよ♪
材料
- きのこ類(エリンギ・しめじなど) 大1パック
- オクラ 1ネット
- スライスベーコン 3～4枚
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- コンソメ(顆粒) 1/2袋
- ブラックペッパー
- 料理酒 大さじ1
※コンソメは粒タイプ1/2でもOK。事前によく潰しておく事。
調理
きのこ・オクラ・ベーコンは食べやすい大きさにカット、卵はよく溶いておく。
フライパンにマヨネーズを弱火で熱し、溶けたらきのこ・オクラ・ベーコンをじっくり炒める。
きのこ・オクラに火が通ったら料理酒・コンソメを加えてアルコールが飛ぶまで炒める。
コンソメが全体になじんだら火を強め、溶き卵を加えてサッと絡めて完成。
火を止めてお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りましょう。
完成
出来上がりがコチラ。
マヨネーズが持つコク・ベーコン・少量のコンソメの塩気が具材にしっかり絡み、シンプルかつ満足感はしっかりある仕上がりになっています。
マヨネーズって炒め物に使ってもいけるんですよね～(=ﾟωﾟ)ﾉ
簡単に作れるし満足感も十分！おいしいのでぜひ読者の皆さんにも試してもらいたいです♪
